Menu Variasilezat kali ini adalah Bubur Kacang Jahe. Terbuat dari campuran kacang hijau dan kacang merah yang kaya akan nutrisi. Rasanya lezat dan hangat, Mau coba? Yuk.
 |
| Bubur Kacang Jahe (Foto: food.detik.com) |
Siapkan dulu bahan-bahannya sebagai berikut:
- 200 g kacang hijau kering
- 200 g kacang merah kering
- 1 lembar daun pandan
- 2 cm jahe, belah dua
- 250 g gula merah
- 50 g gula pasir
- 2 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit ait
Bahan Saus Santan, rebus jadi satu:
- 250 ml santan kental
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanili
Langkah demi langkah pembuatan Bubur Kacang Jahe:
1. Cuci masing-masing kacang dengan air bersih. Tiriskan.
2. Rendam masing-masing kacang dalam air bersih hingga mengembang lalu tiriskan.
3. Rebus masing-masing kacang dalam air secukupnya hingga lunak.
4. Campurkan kedua jenis kacang. Rebus kembali.
5. Tambahkan pandan, jahe, gula merah dan gula pasir.
6. Didihkan hingga gula larut dan kental.
7. Tuangi larutan tepung kanji. Didihkan hingga kental. Angkat.
8. Sajikan dengan Saus Santan.
Bubur Kacang Jahe ini enak dinikmati hangat, juga enak dinikmati dingin. Rasanya yang lembut terasa pas di lidah, apalagi saat berpadu dengan gurihnya saus santan.
Ingin cemilan mewah di hari yang spesial? Kastengels mungkin adalah jawabannya.
0 komentar:
Posting Komentar